肌酐高的患者可以通过调整饮食来降低肌酐水平，以下是一些建议：
1、优质低蛋白饮食：蛋白质摄入量需要根据病情来适当调整，优质低蛋白饮食有助于减少体内肌酐的生成，如蛋类、奶制品、鱼肉、瘦肉等，应避免摄入过多的植物蛋白。
2、低盐低钠饮食：过多的盐摄入可能会增加肾脏负担，而体内钠离子积存可能会引起高血压等问题，应避免食用腌制品、咸菜等高盐食品，并选择低钠食品，如低盐酱菜、低盐豆制品等。
3、增加维生素的摄入：适当增加富含维生素的食物，如新鲜蔬菜、水果等，有助于提高身体免疫力，促进肌酐的代谢和排泄。
4、水分和水的摄入：水分摄入应遵循“不渴也要适量饮水”的原则，避免水分过多导致体内水肿，对于尿量减少的患者，应控制水的摄入量，以避免加重肾脏负担。
5、控制钾摄入：高血钾患者应避免食用高钾食品，如香蕉、柿子、海带等，应适当增加饮水量，以促进钾离子的排出。
6、清淡饮食为主：尽量避免过于辛辣、刺激性的食物，这些食物可能会对肾脏造成刺激，不利于病情的控制。
除了饮食调整，患者还需要积极配合医生的治疗建议，定期复查，以便及时了解自己的身体状况，调整饮食和生活习惯，如有疑虑或出现明显不适症状，请及时就医检查并遵医嘱。
以上内容仅供参考，并不能代替专业的医疗建议，建议您咨询专业医生和医疗机构获取更多帮助。